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    1. 妙手醫(yī)生精選

      粗糧有助于預(yù)防心血管疾病嗎

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      醫(yī)生主講實(shí)錄

      粗糧有助于預(yù)防心血管疾病,有報(bào)道指出,粗糧含有豐富的不可溶性纖維素,有利于保障消化系統(tǒng)正常運(yùn)轉(zhuǎn),它與可溶性纖維協(xié)同作用,可以降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度,增加食物在胃里的停留時(shí)間,延遲飯后葡萄糖吸收的速度,降低患高血壓、糖尿病、肥胖癥和心腦血管疾病等風(fēng)險(xiǎn)。

      粗糧是相對(duì)于平時(shí)吃的精白米面等細(xì)糧而言,主要包括谷類中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類,如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。

      粗糧雖有助于預(yù)防心血管疾病,但是不建議天天吃,如何吃粗糧預(yù)防心血管疾病,建議吃粗糧有三大原則:

      一,粗細(xì)搭配,這就要求食物要多樣化,粗細(xì)糧可以互補(bǔ)。

      二,粗糧與副食搭配,粗糧內(nèi)的賴氨基酸含量比較少,可以與牛奶、雞、鴨、魚等副食搭配,平衡膳食。

      三,粗糧細(xì)吃,粗糧普遍存在感官性不好以及吸收較差的劣勢(shì),可以通過把粗糧熬成粥或者與細(xì)糧混合起來吃解決這個(gè)問題。

      以上內(nèi)容僅供參考

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