很多人都認(rèn)為老年人應(yīng)該少吃肉飲食越清淡越好,其實(shí)不然,老年人吃得過分清淡體內(nèi)的血紅蛋白含量就會(huì)降低,容易引發(fā)缺鐵性貧血,而且還會(huì)降低機(jī)體免疫力使體質(zhì)下降,更容易受到疾病的侵襲。
尤其是很多老年人都喜歡段練,鍛煉會(huì)消耗能量,如果長期不吃肉就更沒有足夠的體力鍛煉身體了。因此老年人不應(yīng)該素食,應(yīng)該選擇多樣化的食物保證營養(yǎng)攝入齊全。畜禽肉類是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)類、脂溶性維生素、b族維生素和礦物質(zhì)的良好來源。
畜類含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪。獸畜類的肉鐵含量高,且利用率更好。禽類脂肪含量較低可以多吃一些,例如雞肉、鴨肉等。每天應(yīng)該吃畜禽肉類五十到一百克,可搭配著吃,老年人選擇肉類可遵循四條腿不如兩條腿,兩條腿不如沒有腿的原則。