胰腺炎可以吃的蔬菜有很多種,但每頓不能吃過(guò)飽,吃七八分即可,嚴(yán)禁喝酒吃低脂和高脂肪、大肥大肉的食物是引起慢性胰腺炎急性發(fā)作或難愈的重要原因。因此一定要忌酒忌吃大肥大肉,暴飲暴食引起壞死性胰腺炎而喪命者,營(yíng)養(yǎng)富含營(yíng)養(yǎng)物。
慢性胰腺炎以腹瀉,加之長(zhǎng)期難以根治,故患者易出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良,應(yīng)吃富含營(yíng)養(yǎng)的食物如魚(yú)、瘦肉、蛋白、豆腐等,米面和碳水化合物以及新鮮蔬菜多吃,飲食中以少吃煎炒,多吃蒸燉以利消化吸收,慢性胰腺炎急性發(fā)作立即去醫(yī)院。