腸胃不好的話了可以選擇番茄牛腩面,材料:取適量的牛腩、3個(gè)番茄、罐裝的番茄醬一大勺、洋蔥小半個(gè)就可以、豆瓣醬一大勺、5片姜、4瓣大蒜、2大勺料酒、醬油也取2大勺、一勺糖、放少許的鹽、香蔥香菜放少許、白胡椒粉放少許、花椒油少許,面條。
做法:牛腩洗干凈切成大塊兒、去血水備用,用湯鍋?zhàn)⑷脒m量的清水煮開(kāi),等到湯鍋里的水快要開(kāi)的時(shí)候,調(diào)一下牛肉,在炒鍋里放入少許的油,燒熱后爆香姜片、大蒜和豆瓣醬,加入燙過(guò)的牛肉;炒香之后可以倒入料酒、醬油、白糖翻炒一下。
然后看旁邊湯鍋的水是不是煮開(kāi)了,把炒過(guò)的牛肉帶里面的辣油一塊倒入湯鍋里,用小火悶煮一個(gè)半小時(shí)左右,一個(gè)半小時(shí)之后了將番茄去皮切塊,洋蔥切塊放到湯鍋里,再加一勺番茄醬繼續(xù)煮一個(gè)小時(shí)左右。