痛風飲食原則為低嘌呤飲食,應選擇低嘌呤類食物,具體飲食禁忌如下:
一、糧谷類,普通人推薦粗細搭配,多樣化,但粗雜糧中的嘌呤比白米、白面多,痛風患者選擇時應控制總量,可選擇嘌呤含量低的食物,如玉米、小米。
二、蛋白質(zhì)類,肉、蛋、奶、豆制品,其中雞蛋和牛奶嘌呤含量低。痛風急性發(fā)作期蛋白質(zhì)來源主要為牛奶和雞蛋,不選用肉類,慢性期或僅為尿酸高,無明顯癥狀時可適當選擇肉類,豆制品可少量食用。
三、蔬菜和水果,大部分水果、蔬菜含嘌呤低,可正常食用,但菜豆類食物,如豌豆,蠶豆等不推薦食用。