西紅柿里面含有的糖分相較于其他的綠色青菜來(lái)講稍微高一些,但是比其他的一些主食或者是含淀粉比較高的蔬菜,比如土豆,蓮藕,山藥等等含糖量要相對(duì)來(lái)說(shuō)低一些。西紅柿本身確實(shí)是還含有一定的糖分,而且和西紅柿的種類(lèi)有關(guān)系,比如我們平常當(dāng)做蔬菜來(lái)食用的那種西紅柿,比較青澀的那種,里面的含有糖分相對(duì)來(lái)說(shuō)少一些。
如果是那種比較偏甜,偏面的那種西紅柿,里面的糖分就要高一些,對(duì)血糖的影響也會(huì)更明顯一些,而且平時(shí)吃的那種個(gè)頭比較小的西紅柿,比如圣女果,其實(shí)也是西紅柿的一個(gè)品種,里面含有糖分就相對(duì)來(lái)說(shuō)要高的多。所以糖尿病的患者一般不建議一次性的食用大量的西紅柿,因?yàn)橐淮纬蕴辔骷t柿對(duì)血糖也會(huì)產(chǎn)生比較明顯的影響,尤其是西紅柿炒雞蛋這個(gè)菜,一般不大適合糖尿病的患者吃。