腸炎時腸道黏膜會出現(xiàn)水腫、糜爛,甚至潰瘍,此時,患者的腸道黏膜吸收功能較差,容易受到外界食物的刺激而使病情加重。
皮蛋味道獨(dú)特,鮮滑爽口,有特殊的香味,有人認(rèn)為皮蛋具有“清火”的作用,廣受我國人民的喜愛,但是皮蛋為堿性,有些“皮蛋”中會存在氨氣,其刺激性較大,且皮蛋含鉛量較高,容易受到外界細(xì)菌的入侵,故腸炎時患者不適合吃皮蛋。
腸炎患者的飲食應(yīng)當(dāng)以清淡、易消化飲食為主,例如稀飯、面條、小米粥等,應(yīng)當(dāng)避免辛辣刺激性食物及油膩的食物。故腸炎患者不適合吃皮蛋,皮蛋有可能會對腸炎患者的胃腸黏膜產(chǎn)生刺激,使腸炎癥狀加重。