胰液是人體最重要的消化液,由胰腺分泌。胰液含有三個重要的消化酶:胰蛋白酶負責分解消化食物中的蛋白質(zhì),胰淀粉酶負責水解食物中的糖類,胰脂肪酶負責分解食物內(nèi)的脂肪。
當我們攝入高脂肪,高蛋白的食物,胰腺分泌胰液就會增加,胰腺的負擔也同時會增加。對于正常人完全可以承受,而對于胰腺炎的患者,胰腺細胞已經(jīng)受到了破壞,數(shù)量已經(jīng)不足,勢必要加大工作負荷,可能會誘發(fā)胰腺炎再次發(fā)生。所以,急性胰腺炎患者一定要是采取低脂肪的飲食,同時不能大量飲酒。