孕婦是可以吃牛蛙的。牛蛙具有豐富的營養(yǎng),并且味道也很鮮美,是一種高蛋白、低膽固醇、低脂肪的食物,對于孕婦來說具有很好的補(bǔ)充營養(yǎng)的作用,并且牛蛙具有滋補(bǔ)益氣,補(bǔ)氣安神的效果,特別適合孕婦食用。
牛蛙雖然營養(yǎng)豐富,但不同的煮法會對孕婦帶來不同的影響。若食干鍋類的牛蛙,則容易引起上火,不利于處于孕期的孕婦,建議少吃干鍋牛蛙。因此,建議將牛蛙煲湯或者其他煮法,避免身體上火。
牛蛙雖然味道鮮美,但由于其長期生長在田園里,肌肉組織中會含有較多的寄生蟲,因此在烹飪牛蛙的時候,要注意用高溫殺死其中的寄生蟲,吃熟透的牛蛙,避免給胎兒帶來危害。