腸胃炎是胃腸黏膜的急性炎癥性疾病,在臨床上主要表現(xiàn)為腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐,部分患者會(huì)出現(xiàn)畏寒、發(fā)熱癥狀。本病多發(fā)生在夏季及秋季,其發(fā)生多與飲食不當(dāng)、暴飲暴食、過(guò)食生冷、食用變質(zhì)不潔的食品有關(guān)。
急性胃腸炎會(huì)對(duì)患者的胃腸黏膜造成損傷,影響胃腸黏膜的消化及吸收功能,故胃腸炎患者的飲食,應(yīng)當(dāng)以清淡、容易消化為主。急性期時(shí)以稀飯、面條為主,可服用口服補(bǔ)液鹽補(bǔ)液。
避免辛辣刺激及油膩的食物,在此期也盡量避免進(jìn)食水果及蔬菜,這些食物纖維素含量高,會(huì)刺激患者胃腸道,加重胃腸道負(fù)擔(dān),腸胃炎恢復(fù)期時(shí),才可適當(dāng)加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)。