食管癌飲食上首先要注意質地偏軟的飲食,因為質地比較硬的飲食會刺激病灶或者吻合口,產(chǎn)生相應的不良反應。
注意增加優(yōu)質蛋白的攝入,比如雞蛋,瘦肉,牛肉等等,可以改善患者的營養(yǎng)狀態(tài),提高患者的免疫力;注意增加新鮮水果和新鮮蔬菜的攝入,每天進食水果最好在250克左右,新鮮蔬菜在500克左右,要注意減少脂肪的攝入。
因為脂肪攝入會增加消化道的負擔,也會產(chǎn)生相應的腸道致癌物,增加消化道惡性腫瘤發(fā)病的概率,盡量減少辛辣刺激的食物,比如辣椒,胡椒,大蒜等等。