血糖高宜吃谷類(lèi)、各種瘦肉、魚(yú)、豆、奶、蛋類(lèi)均可選擇,但應(yīng)限量。蔬菜和水果可多選用。忌食富含飽和脂肪酸的各類(lèi)食物,如肥肉、豬牛羊油、椰子油、可可油等,以及各種油炸、煎的食品。富含精制糖的各種糕點(diǎn)、飲料、零食和酒類(lèi)等。
而高血脂患者宜吃富含膳食纖維的蔬菜、粗糧等,富含多不飽和脂肪酸的深海魚(yú)類(lèi),如乳制品、豆類(lèi)及豆制品,食用油宜選用植物油如豆油,若單獨(dú)補(bǔ)充深海魚(yú)油,應(yīng)同時(shí)加服維生素E,以防止脂質(zhì)過(guò)氧化。
茶葉尤其是綠茶,具有明顯的降血脂作用,可常食用,忌食動(dòng)物性油脂(魚(yú)油除外)、膽固醇含量高的動(dòng)物內(nèi)臟,尤其是腦,蛋黃,魚(yú)子,蟹子等。