預(yù)防肝癌的食物有:
一,豆制品,黃豆可以抑制亞硝胺的產(chǎn)生,而亞硝酸胺可以引起肝癌,因而食用豆制品能有效預(yù)防和減少肝癌發(fā)生率。
二,蘑菇,黑甘薯,黑甘薯和蘑菇中含有大量的硒元素,而硒是人體必需的微量元素,可以提高人體的免疫力,補(bǔ)硒是人們預(yù)防肝癌,防治肝病的有效措施。
三,奶制品,牛奶含有鈣和維生素D等元素,在腸道內(nèi)與致癌物質(zhì)相結(jié)合,將有害物質(zhì)清除,因而對(duì)肝癌有預(yù)防作用。酸奶含有乳酸菌,可抑制和殺滅腸道內(nèi)的腐敗菌,減少腸道內(nèi)的有毒物質(zhì),抑制肝癌細(xì)胞的生長(zhǎng),因而飲用酸奶對(duì)預(yù)防和控制肝癌有非常重要的作用。
四,紅茶,綠茶,茶葉中的茶多酚能與致癌物質(zhì)相結(jié)合,使其分解,降低致癌活性,抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。