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      醫(yī)生主講實錄

      孕婦應該慎吃燒烤,燒烤是指肉及肉制品放在木炭或者電加熱裝置中烤制的過程,一般情況下會在火上將食物烤熟,烹調至可食用。燒烤的食物有獨特的風味,容易讓人垂涎三尺,但燒烤的過程中蛋白質會發(fā)生變性,氨基酸、維生素等營養(yǎng)物質也會遭到破壞,很大程度上降低食物的營養(yǎng)價值,孕期孕婦食用后沒有多少營養(yǎng)價值,無法補充孕期營養(yǎng)。

      另外在燒烤的環(huán)境中也會有一些致癌物質進入人體而誘發(fā)癌癥,孕期食用后還有有害物質危害胎兒的健康發(fā)育。

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