高血脂患者應(yīng)控制總能量攝入,限制膳食脂肪尤其是飽和脂肪酸和膽固醇的攝入。宜食用的食物為富含膳食纖維的蔬菜,如芹菜、韭菜、油菜,粗糧等。富含多不飽和脂肪酸的深海魚類,乳及乳制品,豆類及豆制品,食用有益。
選用植物油如豆油,若單獨(dú)補(bǔ)充深海魚油,應(yīng)同時(shí)加服維生素E以防止脂質(zhì)過氧化。茶葉尤其是綠茶,具有明顯的降血脂作用,可常食用。忌食動(dòng)物性油脂,魚油除外,忌食膽固醇含量高的動(dòng)物內(nèi)臟,尤其是腦、蛋黃,魚子、蟹子等。