可以先將梨洗干凈,然后去皮,再去掉梨核,避免煮的時(shí)候梨水有酸澀的口感。將處理好的梨切成片,然后在鍋中加入適量的水,燒至快開(kāi)時(shí)將冰糖放入,小火加熱,一直到冰糖融化,冰糖融化后再把梨片放進(jìn)去,大火煮就可以了,大火煮開(kāi)后改成小火再煮15分鐘,這樣就可以服用了。
再有就是將梨去核,用器具給磨成顆粒狀,少量的加入冰糖,用清水一起煮,慢火煮半個(gè)小時(shí)就可以服用了。冰糖燉梨主要的作用就是清熱止咳,適用于外感溫?zé)岵《疽鸬陌l(fā)熱、傷津、口渴等。