冠心病患者可以適量的食用洋蔥,洋蔥氣味辛辣,營養(yǎng)豐富,能刺激胃、腸及消化腺分泌,增進(jìn)食欲,其中所含的前列腺素A能降低血粘度,有降低血壓、預(yù)防血栓形成的功效,而且洋蔥中不含脂肪,其精油中含硫化合物的混合物,有降低膽固醇的功效,因此,洋蔥是高血壓患者的理想食物,可以放心的食用。
但需要強(qiáng)調(diào)的是,炒制洋蔥的時(shí)間不宜過長,洋蔥當(dāng)中的黃尿丁酸屬油脂性揮發(fā)液體,長時(shí)間的烹飪?nèi)菀讚]發(fā),食療的作用就會(huì)下降。