酒精肝硬化是長期飲酒引起的肝臟炎癥,進(jìn)一步發(fā)展為肝纖維化,甚至肝硬化。如果出現(xiàn)酒精肝硬化這種情況,需要良好的營養(yǎng)支持,應(yīng)在戒酒的基礎(chǔ)上提倡優(yōu)質(zhì)蛋白、低質(zhì)飲食,比如可以多吃一些魚肉、瘦肉;應(yīng)該注意添加富含不飽和脂肪酸的食物,包括魚蝦、豆類;同時(shí)食用一些新鮮的蔬菜水果補(bǔ)充維生素和微量元素,比如說菠菜、芹菜、白菜,還有蘋果、香蕉、橘子這些維生素和微量元素,包括維生素A、B、C以及葉酸等。
酒精肝硬化如果出現(xiàn)肝硬化腹水,需要低鹽飲食;如果合并食管靜脈曲張,不能進(jìn)食過燙以及粗糙過硬的食物。