其實(shí)目前我國(guó)腦動(dòng)脈硬化的患者也是十分多的，因此對(duì)于腦動(dòng)脈硬化患者吃什么來(lái)說(shuō)，這個(gè)問(wèn)題是十分重要的，下面簡(jiǎn)單介紹一下。
首先腦動(dòng)脈硬化以后患者的血管壁的彈性的會(huì)變得很差，血管對(duì)于腦部供血量就會(huì)隨之的減少，所以，在飲食上可以適量的增加能軟化血管的食物，常見能夠軟化血管食物，包括富含飽和脂肪酸的食物，例如木耳，深海魚油等，還可以適當(dāng)?shù)暮纫恍┎?，茶酚可以刺激血管壁擴(kuò)張，改善血管的彈性，大豆中含有飽和脂肪酸也是適合患者吃的。
另外生姜，蔥蒜等都有擴(kuò)張血管的作用，患者也是可以適量的吃一點(diǎn)，患者也可以適量的吃一些三七，對(duì)于血管是有著保護(hù)的作用，當(dāng)然患者應(yīng)該多吃一些高纖維素的食物，因?yàn)槭澄锢w維不易被人體的腸胃道所消化，攝入高纖維食物后可改善大便習(xí)慣，增加排便量，使糞便中的膽固醇能及時(shí)排出，對(duì)于腦動(dòng)脈硬化也是十分好的。
