腦出血患者可以吃核桃,因?yàn)楹颂铱梢云鸬窖a(bǔ)腦作用,對(duì)于腦出血病人康復(fù)有很大幫助,另外核桃中含有豐富的亞油酸,以及DHA,這是大腦和視覺(jué)功能發(fā)育所必需的營(yíng)養(yǎng)的成分,其含有的微量元素鋅、錳等都是大腦中腦垂體的重要成分,經(jīng)常食用核桃,能夠補(bǔ)充大腦所需要的營(yíng)養(yǎng),起到健腦、益智的作用,對(duì)于腦出血患者康復(fù)起來(lái)也是非常好的。
核桃含有熱量較高,一般人群均可食用,還適用于腎虛、肺虛、神經(jīng)衰弱、氣血不足、癌癥患者,腦出血患者更應(yīng)該多吃一些。
在選購(gòu)的時(shí)候核桃要一個(gè)大圓整,殼薄,白凈,出仁率高,干燥和核仁瓢張大,色澤白凈,含油量高的核桃的是最好的,在挑選的時(shí)候應(yīng)該取核仁來(lái)觀察一下,這樣挑一些好的核桃也很不錯(cuò)。