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                        咖喱的營養(yǎng)價值是什么
                    
      
                    
      
                        
                            
                            
      
                                
       胡偉威主治醫(yī)師
      
                                
      新余市中醫(yī)院
                                        內(nèi)科                                    
      
                            
      
                              
                        
      2019-01-16                                                            15003次
                        
      
                                        
      
                
      
                
      
                    
                    
      
                        
      
                            
                            
      
                                
      
                            
      
                            
      
                                
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      醫(yī)生主講實錄
      
                            
      
                                
      1，咖喱的主要成分是姜黃粉，川花椒，八角，桂皮，胡椒，丁香等含有辣味的香料，它能夠促進(jìn)唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進(jìn)食欲。
      2，咖喱能夠促進(jìn)血液循環(huán)，達(dá)到發(fā)汗的目的。
      3，咖喱當(dāng)中所含的姜黃素具有激活肝細(xì)胞，并抑制癌細(xì)胞的功能。
      4，咖喱還具有協(xié)助傷口愈合，預(yù)防老年癡呆的作用，根據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，咖喱可以使實驗鼠大腦中的淀粉樣蛋白分解，防止這種蛋白質(zhì)的生成，而大腦中大量淀粉樣蛋白的沉積正是老年癡呆的主因。
      5，咖喱可以改善便秘，有利于腸道健康。
      6，研究還發(fā)現(xiàn)，咖喱中含有的一種姜黃色素的化學(xué)物質(zhì)，可以防止癌細(xì)胞增殖，對預(yù)防癌癥，特別是白血病效果明顯，同時姜黃色素還可以消除吸煙和加工食品，對身體產(chǎn)生的有害作用，并且咖喱當(dāng)中還有的其他成分，如在孜然芹和胡荽等都對心臟有益，所以咖喱的營養(yǎng)價值很高。
                                  
      
                            
      以上內(nèi)容僅供參考
                            
      
                        
      
                    
      
                    


                    
                    
                                            
                                        
                    


                            








                    
                
      
            
      
            
            

      
    
      
        
      
        
      
    
      
    
      

                  



            
            
            
            
            
            
            
            
            
      
    
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