痛風(fēng)患者可以適量的食用豌豆。豌豆屬于中等富含嘌呤的食物,含有的嘌呤含量偏高一些,所以痛風(fēng)患者只能少量食用,經(jīng)常過量食用豌豆有可能會導(dǎo)致痛風(fēng)患者血尿酸水平增高,影響病情的恢復(fù)。
豌豆它具有比較多的價(jià)值和均衡營養(yǎng),而且根據(jù)它的熟的情況分為:青豆,就是比較嫩的豌豆以及干豌豆,一般建議患者食用青豌豆,它可以通過水煮或者是速凍的青豌豆清炒食用。而對于干豌豆有時(shí)候會被磨成粉面制作成豌豆黃、豌豆糕類的食品類,似于這種加工方式制作出來的食物不建議痛風(fēng)患者食用,因?yàn)樗休^多的果糖等糖分,也可以導(dǎo)致痛風(fēng)患者的血糖、血脂或尿酸升高,一般建議患者水煮豌豆和清炒豌豆吃。