平時(shí)可食用高熱能、高蛋白質(zhì)的食物,以補(bǔ)償長(zhǎng)期腹瀉而導(dǎo)致的營(yíng)養(yǎng)消耗,可根據(jù)病人消化吸收耐受情況循序漸進(jìn)地提高供給量,維生素、無機(jī)鹽要充足,以補(bǔ)償腹瀉引起的營(yíng)養(yǎng)丟失。
腹瀉常伴有脂肪吸收不良,嚴(yán)重者伴有脂肪瀉,因此,膳食脂肪量要限制,應(yīng)采用少油的食物和少油的烹調(diào)方法,避免食用含刺激性和纖維高的食物,如辛辣食物,白薯、蘿卜、芹菜、生蔬菜、水果以及帶刺激性的蔥、姜、蒜和粗雜糧,干豆類等,少食多餐,為減輕腸道負(fù)擔(dān),以少食多餐的方式補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)攝入量。