桑椹中含有溶血性,過(guò)敏物質(zhì)及透明質(zhì)酸,過(guò)量食用后容易發(fā)生溶血性腸炎,少年、兒童不宜多吃桑葚,因?yàn)樯]刂泻休^多的胰蛋白酶,也就是蛋白酶中的一種,抑制物,鞣酸會(huì)影響人體對(duì)鐵、鈣、鋅等物質(zhì)的吸收。桑葚性寒,如果體質(zhì)偏于虛寒的人就不適合大量的食用,可飯后少量的使用。
兒童不能多吃桑葚,過(guò)多的食用會(huì)導(dǎo)致流鼻血,所以不能多吃桑葚。雖然古人說(shuō),滋陰益腎養(yǎng)血生津,但是多吃會(huì)傷脾胃,影響兒童吸收微量元素,因此不宜多吃,未成熟會(huì)抑制腸道多種消化酶,造成細(xì)胞中毒死亡。