epa是指一種不飽和脂肪酸,對(duì)人體非常有益,它能夠溶解和稀釋飽和脂肪酸,對(duì)于嬰幼兒吃了一般沒(méi)有什么壞處,但不宜過(guò)量使用。
epa全稱(chēng)是二十碳五烯酸,epa屬于多不飽和脂肪酸,是人體自身不能夠合成但又不可缺少的重要營(yíng)養(yǎng)素,因此稱(chēng)為人體必需脂肪酸。雖然亞麻酸在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化epa,但此反應(yīng)在人體中的速度很慢,而且轉(zhuǎn)換量很少,遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能夠滿足人體對(duì)epa的需要,因此必須從食物中直接補(bǔ)充。
epa會(huì)影響兒童和青少年的生長(zhǎng)發(fā)育,并且會(huì)影響胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育,破壞血小板造成的血液不易凝固等副作用,而大多數(shù)魚(yú)油產(chǎn)品或多或少都會(huì)含有epa,因此不適于處于生長(zhǎng)發(fā)育期的嬰兒、兒童、青少年和懷孕哺乳期的婦女等使用,而天然海藻中提取的dha富含epa,適合孩子使用。