目前高血壓腎臟病的發(fā)生率越來越高,這些疾病都要求低鹽飲食,那么如何控制鈉鹽的攝入過多呢,就可以采取以下措施:
第一、含鈉高的調(diào)味料,比如味精,番茄醬等盡量的少用,做菜的時候少放鹽和醬油,鹽的攝入量控制到每人每天6克之內(nèi),避免咸菜、咸蛋腌制品的食用,罐頭類的食物、薯片等零食鹽分比較高,也應當限制食用,肉湯中的含鹽也比較高,也應當避免食用。
第二、烹調(diào)菜肴如何選材,采用新鮮的食品,選用易于入味的原料,比如雞蛋,食用香辛的調(diào)料增加食物的味道,比如辣椒、姜、蒜、芥末、檸檬和洋蔥等。