妙手醫(yī)生精選
答案是晚上喝酸奶最好，據(jù)研究表明，酸奶是食物中鈣的良好來(lái)源，從補(bǔ)鈣的角度來(lái)看，晚上喝酸奶好處更多，專家介紹說(shuō)，晚間的十二點(diǎn)至凌晨是人體血鈣含量最低的時(shí)候，有利于食物中鈣的吸收，同時(shí)這一時(shí)間段中，人體內(nèi)影響鈣吸收的因素也比較少。
雖然牛奶中也含有很高的鈣質(zhì)，但與它比起來(lái)，酸奶中所含的乳酸菌與鈣結(jié)合，他能夠起到促進(jìn)鈣的吸收作用，因?yàn)閺难a(bǔ)鈣的角度來(lái)看，由于夜間的人體不再攝入含鈣的食物，然而鈣的代謝卻仍在睡眠中悄然的進(jìn)行，因此睡前食用適量富含鈣質(zhì)的乳品很有必要。
酸奶他含有的乳酸有助于人體腸胃在夜間的蠕動(dòng)，因此晚上喝不僅不會(huì)導(dǎo)致消化不良，還會(huì)有助于防止便秘，最好是在晚飯后2小時(shí)左右飲用酸奶，切忌空腹的時(shí)候喝酸奶，因?yàn)榭崭箷r(shí)酸奶中的乳酸菌容易被胃酸殺死，酸奶的保健作用會(huì)因此而減弱，那么酸奶也不要加熱來(lái)喝，酸奶一經(jīng)蒸煮加熱后，所含的大量的活性乳酸菌會(huì)被殺死，其物理性狀也會(huì)發(fā)生改變，產(chǎn)生分離沉淀，酸奶特殊的口味和口感也都會(huì)消失。
