葡萄酒是一種低度酒，高營(yíng)養(yǎng)，益腦健身的保健飲料。明代李時(shí)珍的《本草綱目》對(duì)葡萄酒的效用有此描述：葡萄酒助顏色耐寒，就是說(shuō)葡萄酒有增進(jìn)人們健康美容養(yǎng)顏的作用，葡萄酒內(nèi)含有葡萄糖、果糖、戊糖等糖類和多種氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、蘋果酸等，還含有刺激嗅覺(jué)神經(jīng)和味蕾的醋酸，單寧酸等物質(zhì)，可增進(jìn)食欲，增強(qiáng)體質(zhì)。
其中的一些元素還能防止人體內(nèi)某些細(xì)菌的繁殖，更重要的是在所有酒類中為葡萄酒在胃腸中程堿性反應(yīng)，有利于調(diào)整食物中的酸堿比例，因而有納胃助消化、促進(jìn)新陳代謝和提高心腦血管生理功能的作用。
葡萄酒對(duì)心臟有保護(hù)作用，能夠降低心臟疾病以及腦血管病的發(fā)病率，葡萄酒含有促進(jìn)胰島素分化的維生素B6，所以適當(dāng)用一些干葡萄酒對(duì)糖尿病也有一定的益處，葡萄酒內(nèi)含有綠素，起著促進(jìn)傷口恢復(fù)和消除口臭的作用，因此以上即為葡萄酒對(duì)身體的好處，當(dāng)然葡萄酒雖好但也不能貪杯，適量飲用即可。
