牛奶和地中海貧血沒有直接的關(guān)聯(lián),并不會加重地中海貧血的癥狀。所以地中海貧血的患者是可以喝牛奶的,因?yàn)榕D痰臓I養(yǎng)成分和營養(yǎng)價(jià)值都是比較高的,牛奶所含的碳水化合物中最豐富的就是乳糖,乳糖可以使鈣質(zhì)變得容易被人體吸收。另外牛奶中含有品質(zhì)比較好的蛋白質(zhì),包括酪蛋白,少量的乳清蛋白,其生物學(xué)價(jià)值是比較高的。
牛奶中包括了人體生長發(fā)育所必須的全部氨基酸,是其他食物無法比擬的。另外牛奶的蛋白質(zhì)和熱量的比例是很合理的,能夠保證飲用者不至于攝入純熱量,另外牛奶中的鈣含量特別容易被吸收,磷、鉀、鎂等多種物質(zhì)的搭配也是十分合理的,牛奶中所含有的脂肪熔點(diǎn)低顆粒小,很容易被人體消化和吸收,消化率可以達(dá)到97%,而且脂肪的含量也并不高,所以地中海貧血是可以喝牛奶的。