蘿卜可以調(diào)理腸胃,提高免疫力,防癌,抗癌,開胃,消食,蘿卜含豐富的維生素c和微量元素鋅,有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能,提高抗病能力。
蘿卜中的芥子油能夠促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)增加食欲幫助消化,蘿卜中的淀粉酶能夠分解食物中的淀粉,脂肪使之得到充分的吸收,同時(shí)蘿卜含有木質(zhì)素,能夠提高巨噬細(xì)胞的活力,吞噬癌細(xì)胞。
此外蘿卜所含的多種酶能夠分解致癌的亞硝酸胺,具有防癌作用,多數(shù)人的一般人群均可以食用蘿卜。需要注意的是蘿卜是寒涼的蔬菜,偏寒體質(zhì)者或者是脾胃虛寒的不宜多食,可以生食炒食做藥膳煮食或者煎湯導(dǎo)之以或者外敷患處效果的都非常的好,烹飪中適于燒、拌、做湯,也可以做配料和點(diǎn)綴。