枸杞葉在中醫(yī)上被稱為地仙。除了用作蔬菜使用外,在市面上還有用枸杞葉的茶,是一種較新型的有益飲品。引用枸杞葉茶可以像普通的綠茶,烏龍茶一樣沖泡,也可以配一些冰糖,枸杞子口感會(huì)更好。滋潤(rùn)的效果也更明顯。
枸杞葉味苦,性涼,入肝脾腎經(jīng),具有補(bǔ)腎益精,清熱止咳,祛風(fēng)明目,生津補(bǔ)肝的作用。當(dāng)然他主要治療的是虛勞,腰疼,發(fā)熱,煩渴,目赤昏痛,崩漏,帶下,熱毒,瘡腫。
枸杞葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一點(diǎn)也不比枸杞子低。枸杞葉除了具有枸杞子果實(shí)全部的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值外,還有甜菜纖和枸杞葉蛋白素,對(duì)肝臟內(nèi)毛細(xì)血管積存的毒素清理,有著特殊的作用。清除肝臟毒素能力是一般枸杞果實(shí)的五十倍以上。當(dāng)然枸杞葉也含有豐富的甜菜纖以及微量元素等等。