食物中毒是指人食用含有生物性、化學(xué)性、有毒有害物質(zhì)后,誤食了本身有毒的食物所出現(xiàn)的非傳染性的急性或亞急性疾病,患者所進(jìn)食物被細(xì)菌或細(xì)菌毒素所污染或食物含有毒素而引起本病,因進(jìn)食含有毒素的食物所致以腹痛、嘔血等為主要表現(xiàn)的中毒類疾病。
一般治療方法:臥床休息,早期飲食宜為易消化的流質(zhì)或半流質(zhì)飲食,病情好轉(zhuǎn)后可恢復(fù)正常飲食。沙門菌食物中毒應(yīng)床邊隔離,對(duì)癥治療嘔吐、腹痛明顯者,可口服丙胺太林或普魯本辛或皮下注射阿托品或注射山莨菪堿,能進(jìn)食者應(yīng)給予口服補(bǔ)液。