孕婦可以在孕期吃蔬菜。因?yàn)槭卟耸窃衅谘a(bǔ)充多種維生素和微量元素的主要來(lái)源。蔬菜中含有多種維生素,例如維生素C,B族維生素等,為胎兒發(fā)育提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),也對(duì)孕婦的身體健康和體內(nèi)的代謝過(guò)程有好處。蔬菜中含有豐富的膳食纖維,能夠潤(rùn)腸通便,促進(jìn)腸蠕動(dòng),預(yù)防孕期發(fā)生便秘。
蔬菜中還含有多種微量元素和礦物質(zhì),例如鈣、鐵等含量豐富,能夠促進(jìn)胎兒的骨骼發(fā)育,增加造血原料,預(yù)防孕期發(fā)生貧血。蔬菜是孕期的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之一,吃蔬菜不會(huì)使血糖升高。孕期也要注意增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。