膽結(jié)石病人的飲食禁忌有很多,如含膽固醇較高的食物不能吃,辛辣刺激的調(diào)味品也不能吃,忌吃含膽固醇較高的食物,如動(dòng)物心肝腦腸以及蛋黃,松花蛋,魚(yú)子及巧克力等,忌吃含高脂肪食物,如肥肉,豬油,油煎油炸食品,油多的糕點(diǎn)也不宜多吃,因?yàn)檫^(guò)多的油脂會(huì)引起膽囊收縮導(dǎo)致疼痛。
飲食應(yīng)以植物油為主,盡量少食用動(dòng)物油,忌借節(jié)日或親友聚會(huì)時(shí)大吃大喝,因?yàn)楸╋嫳┦硶?huì)促使膽汁大量分泌,而膽囊強(qiáng)烈的收縮引起膽囊發(fā)炎,局部絞痛等等,忌食辛辣刺激的調(diào)味品,如辣椒,辣椒油,五香粉,胡椒面等,同時(shí)少食易產(chǎn)生氣體的食物,比如馬鈴薯,甘薯,汽水飲料,以及酸性的果汁等,忌煙酒,咖啡等等。