做了膽結(jié)石手術(shù)應(yīng)該控制熱量,減體重,控制進(jìn)食總量,每餐應(yīng)該七八分飽,保持體重在理想范圍內(nèi),超重和肥胖者應(yīng)該減肥,要減少脂肪和膽固醇,講究葷素合理結(jié)合,盡量減少食物中的脂肪和膽固醇含量。
膽囊切除后因缺乏足量濃縮膽汁,若過量攝入脂肪和膽固醇會引起消化功能紊亂,重者出現(xiàn)脂性腹瀉導(dǎo)致營養(yǎng)不良。
平時提倡使用植物油,避免攝入動物油,盡量少食濃肉湯,濃雞湯,魚湯等食物。減少攝入脂肪含量高的堅果類食物,如花生,瓜子,核桃,開心果等。嚴(yán)格限制動物內(nèi)臟,蛋黃,魷魚,動物腦,魚卵,蟹黃等含膽固醇高的食物。
平時飲食應(yīng)該以清淡易消化為主,可以優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),要補(bǔ)充充足的蛋白質(zhì),有利于修復(fù)因膽囊炎和膽石癥引起的肝細(xì)胞損害。