膽結(jié)石的患者在術(shù)后要注意控制熱量,減輕體重,每餐應(yīng)吃七八分飽,特別是晚餐,保持體重在理想的范圍內(nèi)。超重肥胖患者應(yīng)該及時的減肥,減少脂肪和膽固醇的攝入,講究葷素的合理結(jié)合。
盡量的減少食物中的脂肪和膽固醇的含量,膽囊切除后因缺乏足量的濃縮膽汁,過量地攝入脂肪和膽固醇,會引起消化功能的紊亂,出現(xiàn)脂肪瀉,導(dǎo)致營養(yǎng)不良。
平時要多食用一些植物油,避免動物油的攝入,盡量少喝一些濃肉湯、雞湯、魚湯等,要減少攝入脂肪的含量高的堅果類食物,如花生、瓜子、核桃、杏仁等。要嚴格限制動物內(nèi)臟、蛋黃、魷魚、沙丁魚、動物的腦、魚卵、蟹黃等含膽固醇高的食物的攝入。
每周的最多吃四個雞蛋,避免暴飲暴食或者是過度的饑餓,盡量的要做到少量多餐,多食用一些優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)的補充。
充足的蛋白質(zhì)有利于修復(fù)因膽囊炎和膽結(jié)石癥引起的肝細胞的損傷。