南瓜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高,南瓜含有了多糖類可以提高機(jī)體的免疫能力,還有的類胡蘿卜素可以轉(zhuǎn)化為維生素促進(jìn)骨骼的發(fā)育,還有的果膠能夠調(diào)節(jié)胃內(nèi)食物的吸收速度,是糖類吸收減慢,同時(shí)還能夠減少膽固醇的吸收。
另外南瓜還含有,豐富的各種氨基酸,所以糖尿病患者是可以吃南瓜的。但是本人建議糖尿病患者將南瓜作為主食食物,可以和面食一起做成包子,饅頭,花卷等,蒸米飯的時(shí)候也可以加入一些南瓜,所以糖尿病患者是可以吃南瓜的。