未滿1周歲的嬰兒不宜吃蜂蜜,蜂蜜在釀造,運輸與儲存的過程中,易受到肉毒桿菌的污染。嬰兒由于抵抗力弱,食入肉毒桿菌后則會在腸道中繁殖并產(chǎn)生毒素,而肝臟的解毒功能又差。嬰兒易引起肉毒桿菌性食物中毒,食用蜂蜜中毒的嬰兒會出現(xiàn)遲緩性癱瘓,哭聲微弱,吸奶無力、呼吸困難。
小于6個月的嬰兒更容易感染此病,中毒癥狀常常發(fā)生于吃完蜂蜜或含有蜂蜜的食物后8到36個小時,癥狀常包括便秘、疲倦、食欲減退。雖然嬰兒發(fā)生肉毒桿菌感染的幾率很小,但是還是建議在孩子滿1歲以前,不要給他吃蜂蜜及其制品。
另外父母在購買蜂蜜時,一定要到正規(guī)的商店購買,不要自行去蜂場購蜜。因為有時蜜蜂采集了有毒植物的花蜜,所釀之蜜就含有毒素,人吃了也是會中毒的。