《本草拾遺》這樣形容韭菜:溫中、下氣、補虛、調(diào)和臟腑,令人能食,益陽,止泄白膿,腹冷痛,并煮食之,葉及根生,搗,角汁服用,解藥毒。
因韭菜就有明顯的壯陽效果,而被現(xiàn)代人稱為蔬菜中的偉哥。韭菜的食療作用主要體現(xiàn)在以下幾點:
一、補腎溫陽。韭菜性溫、味辛,具有補腎壯陽作用,故可用于治療陽痿、遺精、早泄等。
二、益肝健胃。韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分,散發(fā)出一種獨特的辛香氣味,有助于疏調(diào)肝氣,增進食欲,增強消化功能。
三、行氣理血。韭菜的辛辣氣味有散瘀活血、行氣導滯作用,適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等病癥。
四、潤腸通便。韭菜含有大量的維生素和粗纖維,能促進胃腸蠕動,治療便秘,預防腸癌。