痛風(fēng)是由于嘌呤代謝紊亂所致血尿酸增高引起的一組代謝性疾病。痛風(fēng)的飲食原則是避免進(jìn)食含高嘌呤的食物(每100g含嘌呤大于150mg),如動(dòng)物內(nèi)臟、沙丁魚、魚干、發(fā)酵類產(chǎn)品、干貝、蛤蜊、鳳尾魚、螃蟹、貝殼類海鮮等,以及雞湯、肉湯;
要少吃含中嘌呤的食物(每100g含嘌呤50—150mg),如雞湯、雞肉、豬肉、牛肉、羊肉、豆類及豆制品,花生、腰果、芝麻等堅(jiān)果??梢远喑缘袜堰实氖澄?,如米、麥、甘薯、新鮮水果、蔬菜等。