腦梗塞、動脈硬化的飲食禁忌如下:要限制富含脂肪、膽固醇的食物,如蛋黃、奶油、動物腦和內(nèi)臟以及各種精致的蛋糕和糖類。
鹽要少吃,建議禁酒、禁煙,少喝含糖的飲料,少吃或者是不吃動物脂肪和動物內(nèi)臟,如肥肉、肥腸、豬肚等,因為這些食品含有很高的膽固醇和飽和的脂肪酸,容易加重動脈硬化。
少吃過咸的食物,最好不要吃咸菜、腌制食品、菌制食品等,因為吃得過咸,容易引起高血壓。
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