肝硬化病人是可以少量的吃牛肉,一般來說它可以補充身體的蛋白質,但是一定要注意細嚼慢咽,因為牛肉相對來說是比較難消化的,同時要注意避免短時間吃得過多,因為牛肉是蛋白質食物,吃的過多,有可能會誘發(fā)肝性腦病。
另外一定要注意保持大便的通暢,必要的時候需要考慮服用乳果糖來清潔腸道,當然如果害怕牛肉會造成其他很大的影響,有很多的顧慮也可以不吃,但是不能戒口太嚴格,一定要保持身體適當的蛋白質的攝入,否則可能會造成營養(yǎng)狀況不良,造成白蛋白嚴重的下降。肝硬化病人的飲食原則主要是以清淡、易消化、產氣少的食物為主,要注意避免吃辛辣、刺激、油膩的食物,避免吃過于粗糙的食物,要注意細嚼慢咽,適當的少量多餐。