目前并沒(méi)有明確的研究來(lái)證明，哪一種食物可以有效的來(lái)預(yù)防胃癌。但是胃癌的發(fā)生確實(shí)與飲食因素有很大的相關(guān)性，例如長(zhǎng)期進(jìn)食一些腌制的食品，導(dǎo)致亞硝酸鹽含量增高，同時(shí)像進(jìn)食一些高鹽的食物，常吃一些腌制的，熏烤的，油炸的食物也是胃癌的重要發(fā)生原因之一。
所以對(duì)于預(yù)防胃癌的話，那么要建議患者建立健康的生活飲食習(xí)慣，多進(jìn)食一些新鮮的蔬菜、水果，減少一些高鹽的飲食，同時(shí)避免進(jìn)食一些燒烤的，熏制的，油炸的食物等等。
那么對(duì)于蔬菜和水果的選擇，并沒(méi)有過(guò)多的要求，根據(jù)患者的飲食喜好，選擇的品種要多樣化一些，像經(jīng)常食用的一些梨、草莓、橙子、柚子、獼猴桃等等，蔬菜當(dāng)中像卷心菜、香菇、胡蘿卜、冬瓜、菜花等食品，都可以來(lái)適當(dāng)?shù)倪M(jìn)食。
同時(shí)要合理的安排膳食結(jié)構(gòu)，注意主食的攝入和一些優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入，從而來(lái)保證患者健康的體重，但避免患者出現(xiàn)明顯的肥胖等情況發(fā)生。
