目前并沒有明確的研究指出哪一種食物可以用來預(yù)防食管癌的發(fā)生。對(duì)于食管癌的發(fā)生很多的原因,其中在飲食當(dāng)中,像平素比較多的進(jìn)食一些腌制類的食品,或者進(jìn)食一些霉變的食品,或者食品當(dāng)中含有一些缺少微量元素的食物等等,同時(shí)像吸煙飲酒,或者飲食習(xí)慣不好,長(zhǎng)期進(jìn)食一些粗硬的食物或者進(jìn)食過快、過燙的食物等等,都會(huì)導(dǎo)致食管癌的發(fā)生幾率增高,所以建議正常的人群要建立健康的生活飲食習(xí)慣。
同時(shí)對(duì)于食管癌的患者來說,在確診以后,也要改變不良的飲食習(xí)慣,像多進(jìn)食一些新鮮的蔬菜、水果,適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充一些優(yōu)質(zhì)的蛋白,像經(jīng)常食用的魚肉,蝦肉,瘦肉,雞肉,鴨肉,豆類的食品,蛋類的食品,乳制品等等,從而來補(bǔ)充患者的營(yíng)養(yǎng),提高患者的抗病能力,從而來更有效的針對(duì)腫瘤進(jìn)行規(guī)范的診治。