慢性胰腺炎是各種原因引起胰腺組織和功能不可逆改變的慢性炎癥性疾病。
基本病理特征包括胰腺實(shí)質(zhì),慢性炎癥性損害和間質(zhì)纖維化,胰腺實(shí)質(zhì)鈣化胰管擴(kuò)張,即胰管結(jié)石等改變。
臨床主要表現(xiàn)為反復(fù)發(fā)作的上腹部疼痛和胰腺內(nèi)外分泌功能不全。
慢性胰腺炎的飲食應(yīng)該注意,不要吃高脂、油膩、辛辣、刺激性食物,不要暴飲暴食,初期以稀粥為主,當(dāng)血尿淀粉酶降至正常后可以少量加些蛋白質(zhì)。