核桃含糖量高達50%,多數冠心病患者不敢食用。但是經過分析發(fā)現核桃所含脂肪以不飽和脂肪酸為主,而且含有豐富的卵磷脂,對脂肪代謝是有幫助的,可以控制血脂降低膽固醇。
核桃中還含有豐富的維生素e,屬于抗氧化物質,可延緩衰老、保護大腦血管內皮。除此之外還含有豐富的鉀、鎂等微量元素,利于保護心臟。因此冠心病患者可以食用核桃,一般食用量不要超過每天25克,也就是每天2個核桃就行,這樣有利于治療冠心病。其他的堅果,像花生、榛子、杏仁這些都可以防止冠心病。建議患者可以多樣化選擇食用堅果,要選擇原味的堅果。像市場上一些加油鹽或者其他調味品盡量少吃,最好吃這種原味的。