神經(jīng)性厭食的特征可以從三個層面去看。行為層面、精神心理層面和生理層面。行為層面表現(xiàn)為個體自己有意識的,造成持續(xù)而且顯著的熱量攝入不足的狀態(tài)。精神心理層面的表現(xiàn)對瘦的無休止的追求和對肥胖的病態(tài)的恐懼,恐懼性的拒絕維持正常的體重。
往往體重低于正常體重指數(shù)最低數(shù)的85%。生理層面則表現(xiàn)出出現(xiàn)了這個即發(fā)的一個顯著的軀體問題。在神經(jīng)性厭食患者看來,體重和體型,是自尊的一個重要的,甚至是唯一的來源,每天大量的時間都被相關(guān)的一些思維所占據(jù),同時伴隨著情緒和行為的改變。