臭豆腐其名雖俗氣,卻外陋內(nèi)秀,平中見(jiàn)奇,源遠(yuǎn)流長(zhǎng),是一種極具特色的漢族傳統(tǒng)小吃。古老而傳統(tǒng),一經(jīng)品味常令人欲罷不能。聞起來(lái)臭,吃起來(lái)香氣四溢,這是臭豆腐的特點(diǎn)。
孕婦要避免吃臭豆腐。臭豆腐屬于發(fā)酵豆制品,制作過(guò)程中不僅會(huì)產(chǎn)生一定的腐敗物質(zhì),還容易受到細(xì)菌污染,從健康角度考慮還是不吃為好。另外,臭豆腐具有涼血作用,對(duì)于脾胃虛寒,陽(yáng)虛的孕婦更是禁止食用的。