基礎(chǔ)一些研究表明,每次進(jìn)餐以后都存在著食物的特殊動(dòng)力效應(yīng),即每餐以后人體的產(chǎn)熱量會(huì)大大增加,飽餐時(shí)更加明顯,這意味著飽餐后人體代謝需要量也會(huì)大大的增加,心臟必須加倍工作方能滿足機(jī)體代謝的需要,所以飽餐也會(huì)增加心臟的負(fù)荷水平。
飽餐后機(jī)體為了充分消化吸收各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),一方面血液大量的向胃腸道分流時(shí)其他組織血供相對(duì)減少,另一方面消化液分泌明顯增加,從而影響了冠狀動(dòng)脈的供血,飽餐后血脂水平驟升,血液粘稠度也增加,從而引起血流速度緩慢,外周血阻力增加,心臟負(fù)荷增加,同時(shí)血小板易聚集至阻塞形成,堵塞冠狀動(dòng)脈,因此在冠狀動(dòng)脈粥樣硬化的基礎(chǔ)上,飽餐可使心肌耗氧量增加,冠狀動(dòng)脈供血減少,凝血機(jī)制加強(qiáng),從而誘發(fā)心絞痛,甚至引起心肌梗死。