陳皮又稱橘皮,是蕓香科植物橘及其栽培變種的成熟果皮。中醫(yī)理論認為它具有理氣健脾、潮濕化痰等功效。主治脾胃氣滯、脘腹脹滿、消化不良、嘔吐呃逆?,F代醫(yī)學給出更詳盡的解釋,陳皮主要含有黃酮類、生物堿類、揮發(fā)油以及多糖類成分。
目前研究者對陳皮化學成分的研究主要集中在黃酮類以及揮發(fā)性成分上。藥理研究表明陳皮所含揮發(fā)油有刺激、祛痰的作用。主要成分為檸檬烯。鮮品煎劑是有支氣管擴張作用。
陳皮醇提取物可以對抗組胺所引起的豚鼠離體支氣管痙攣性收縮,陳皮中的磷酰皮甙在動物實驗中可以觀察到明顯的降低血清膽固醇的功效,并能夠明顯改善主動脈粥樣硬化病變,陳皮還可以直接抑制腸管平滑肌,而起到解痙的作用。
目前科學家仍在對其功效,用現代醫(yī)學的方法進行實驗論證。